Vi sinh vật trong thực phẩm-Bài 2
Vi khuẩn là vi sinh vật quan trọng và phức tạp nhất trong tất cả các vi sinh vật đối với máy chế biến thực phẩm. Vi khuẩn là cơ thể sống đơn bào. Với chiều dài thay đổi từ 1/25.000 đến 1/1.000 inch, chúng là một trong những sinh vật sống nhỏ nhất được biết đến.
